Europeans with a fondness for blood

Europeans with a fondness for blood sausages may want to try ‘tiết canh', a traditional Vietnamese dish made with the raw blood of certain animals such as ducks, geese and sometimes pigs. The most popular one is ‘tiết canh vit' that’s made from raw duck blood. It’s also easy to make: blood from a freshly-culled duck is drained into a bowl and mixed with fish sauce to prevent premature coagulation. It’s then mixed with cooked duck innards, peanuts and herbs before being served. The dish can also be kept in the fridge for up to 24 hours before consumption. There’s also a similar dish in Laos called ‘lued phed’ (duck blood salad) where the duck innards are cooked and left to cool before being mixed with the duck blood and topped off with a variety of herbs—including coriander, mint leaves and Vietnamese mint leaves—and lime juice.

Kết quả (Việt) 2:

Châu Âu với một thích xúc xích máu có thể muốn thử "tiết canh", một món ăn truyền thống Việt Nam thực hiện với sự máu liệu của một số loài động vật như vậy Như vịt, ngan, ngỗng, lợn Đôi khi. Nhận xét The phổ biến nhất là "tiết canh sống 'đó là làm từ tiết canh. Thật dễ dàng để làm cho aussi: máu từ một tiêu hủy-vịt tươi được chảy vào một cái bát và trộn với nước mắm để ngăn chặn phòng ngừa đông máu sớm. Sau đó, nó được trộn lẫn với bộ lòng vịt nấu chín, đậu phộng và các loại thảo mộc trước khi được phục vụ. Các món ăn có thể được aussi giữ trong tủ lạnh cho đến 24 giờ trước khi ăn. Có aussi một món ăn tương tự ở Lào gọi là hết hạn 'lued PHED' (vịt gỏi máu) Trường hợp các bộ phận bên vịt được nấu chín và còn lại để nguội trước khi được trắng trộn với máu vịt và đứng đầu với một số thảo dược, bao gồm rau mùi, lá bạc hà và tiếng Việt lá bạc hà, chanh và nước.