Astuces et conseils pour réussir vo

Astuces et conseils pour réussir vos crêpes et pâte à crêpe
En complémentarité de notre article sur la recette de la pâte à crêpe, nous vous prodiguons également tout nos conseils pour améliorer votre pâte et vos crêpes :
• De bons ingrédients pour une bonne pâte :
On préférera le lait entier et une farine bien fluide, ainsi que des ingrédients à température ambiante plutôt que des ingrédients frais.
• La guerre des grumeaux :
Les grumeaux sont la bête noire d’une bonne pâte à crêpe ! C’est pour ça que nous vous conseillons une farine bien fluide, ou que vous aurez tamisé au préalable, et d’incorporer vos œufs et le lait progressivement en remuant bien.
• Des crêpes qui ne collent pas :
En rajoutant une cuillère à soupe de beurre fondu ou de l’huile, vous aurez de belles crêpes qui ne colleront pas !
• Des crêpes parfumées :
Comme nous vous l’avons conseillé dans notre recette de pate a crepes, vous pouvez rajouter du cacao pour des crepes au chocolat, ou bien un peu d’alcool (rhum ou grand-marnier), de la vanille (extraits de vanille), de la fleur d’oranger…
• La solution pour les pâtes épaisses :
En ajoutant un peu d’eau ou de bière, vous rendrez votre pâte moins épaisse.
• Au repos ! :
Il est primordial de faire reposer la pâte à crêpe pendant plus ou moins 1 heure.
• Conservation des crêpes et de la pâte :
Recouvrez vos crêpes d’un film plastique au réfrigérateur si vous souhaitez les conserver, pendant 1 à 2 jours maximum. Les crêpes ou la pâte à crêpes se congèlent très bien. Il suffira de les laisser décongeler au réfrigérateur avant de les utiliser.
• Un bon matériel pour un bon cuisinier :
Notre article sur le materiel pour les crepes et galettes vous dévoilera tout ! Crêpières ou poêle à crêpes, ainsi que tout les ustensiles (spatules…)
• Et que ça saute . . .
Votre poêle ou crêpière doit être assez chaude et beurrée ou huilée avant de mettre la pâte dedans. Pour cela, prenez un sopalin imbibé d’huile ou de beurre et passez le sur la poêle. Si vous voulez faire sauter vos crêpes, attendez 1 à 2 minute que la face de la crêpe soit cuite, secouez la poêle pour voir si la crêpe est bien détachée. Faites en sorte que la crêpe dépasse légèrement du bord de la poêle et, d’un coup de poignet rapide, faite la sauter !
Source. Comment réussir la pâte à crêpe ? Mes astuces et Conseils ! (2011) Available at: http://www.recettes-bretonnes.fr/crepe-bretonne/reussir-sa-pate-a-crepe.html (Accessed: 13 December 2016).

Kết quả (Việt) 1:

Lời khuyên và gợi ý để làm cho bánh của bạn và bánh đậpNgoài các bài viết của chúng tôi về công thức bột bánh, chúng tôi cung cấp cho bạn cũng tất cả của chúng tôi lời khuyên để cải thiện bột của bạn và bánh của bạn:• Các thành phần tốt nhất một bột tốt:Chúng tôi thích sữa nguyên chất và bột tốt chất lỏng, cũng như các thành phần ở nhiệt độ phòng chứ không phải là nguyên liệu tươi sống.• Chiến tranh của các cục u:Các cục u là bane tốt bánh bột! Đây là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên cũng có chất bột, hoặc là bạn sẽ có sifted trước, và kết hợp trứng và sữa dần dần, khuấy Vâng.• Bánh không phù hợp:Bằng cách thêm một muỗng canh bơ tan chảy hoặc dầu, bạn sẽ có bánh đẹp mà không dính!• Có mùi thơm bánh:Như chúng tôi đã khuyên anh bạn của chúng tôi công thức bột bánh, bạn có thể thêm cacao cho bánh sô cô la, hoặc thậm chí là một chút rượu (rượu rum hay grand marnier), vani (vanilla chiết xuất), hoa cam...• Giải pháp cho dày mì ống:Bằng cách thêm một ít nước hoặc bia, bạn sẽ làm cho bột của bạn mỏng hơn.• Nghỉ ngơi! :Nó là điều cần thiết để nghỉ ngơi nhiều hơn hoặc ít hơn 1 giờ bánh bột.• Bảo tồn các bánh và bột:Bao gồm bánh của bạn trong nhựa trong tủ lạnh nếu bạn muốn giữ chúng, cho 1 đến 2 ngày. Bột bánh hoặc bánh đông rất tốt. Chỉ đơn giản là để cho họ tan băng trong tủ lạnh trước khi sử dụng.• Một vật liệu tốt nhất một nấu ăn tốt:Bài viết của chúng tôi trên các tài liệu cho crepes và galettes sẽ tiết lộ tất cả! Crepieres hoặc chiên bánh, cũng như tất cả dụng cụ (bay phẵng...)• Đôi...Pan của bạn hoặc griddle phải khá nóng và buttered oiled trước khi đặt bột trong nó. Để làm điều này, đưa khăn giấy tẩm dầu hoặc bơ và vượt qua trên bếp. Nếu bạn muốn thổi bánh của bạn, đợi 1-2 phút ở phía bên của các bánh được nấu chín, lắc chảo để xem nếu các bánh cũng tách ra. Hãy chắc chắn rằng các crepe nhẹ từ mép chảo, và của một cổ tay nhanh chóng bị bắn, thổi!Nguồn. Làm thế nào để thành công bánh bột? Lời khuyên và lời khuyên của tôi! (2011) có sẵn tại: http://www.recettes-bretonnes.fr/crepe-bretonne/reussir-sa-pate-a-crepe.html (truy cập: 13 tháng 12 năm 2016).

Kết quả (Việt) 2:

Mẹo và lời khuyên cho bánh thành công và bột làm bánh
Trong bổ trợ của các bài viết của chúng tôi về các công thức để làm bánh, chúng tôi cũng xa hoa cho bạn tất cả mẹo của chúng tôi để cải thiện bột và bánh kếp của bạn:
• thành phần tốt cho một bột tốt:
Bạn thích sữa nguyên chất và bột rất chất lỏng và nguyên liệu ở nhiệt độ phòng hơn là nguyên liệu tươi.
• cục chiến tranh:
Lumps là nguyên nhân suy sụp của một bột bánh tốt! Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bột rất chất lỏng, hoặc bạn đã được sàng lọc trước đó, và kết hợp trứng và sữa của bạn dần dần, khuấy tốt.
• bánh không dính:
Bằng cách thêm một muỗng canh bơ hoặc dầu chảy, bạn bánh đẹp mà không dính!
• bánh thơm:
Như chúng tôi đã đề xuất trong công thức của chúng tôi Pate một crepes, bạn có thể thêm các ca cao để crepes sô cô la hoặc một chút rượu (rượu rum hoặc Grand Marnier), vani ( chiết xuất vani) của hoa cam ...
• giải pháp cho bột nhão dày:
bằng cách thêm vào một ít nước hoặc bia, bạn thực hiện một dán ít dày.
• Ở phần còn lại! :
Nó là điều cần thiết để căn bột bánh cho khoảng 1 giờ.
• Bảo tồn và bánh bột giấy:
đầu bánh của bạn với bọc nhựa trong tủ lạnh nếu bạn muốn giữ lại, cho 1-2 ngày. Bánh kếp hoặc bánh bột đóng băng tốt. Nó sẽ là đủ để cho tan băng trong tủ lạnh trước khi sử dụng.
• Một loại vật liệu tốt cho một đầu bếp giỏi:
bài viết của chúng tôi về các tài liệu cho crepes và galettes sẽ tiết lộ tất cả! Sàng hoặc crepe chảo và bất kỳ đồ dùng (spatulas ...)
• Và làm cho nó linh hoạt. . .
chảo hoặc vỉ nướng của bạn phải được khá nóng và bơ hoặc dầu trước khi đưa bột trong đó. Đối với điều này, lấy một chiếc khăn giấy thấm dầu hoặc bơ và chi tiêu nó trên bếp. Nếu bạn muốn thổi bánh của bạn, chờ 1-2 phút, rằng khuôn mặt của bánh được nấu chín, lắc chảo để xem nếu bánh được tách ra. Làm cho bánh hơi ngoài rìa của chảo và, với một shot cổ tay nhanh chóng, đã nhảy!
Nguồn. Làm thế nào thành công bột làm bánh? thủ thuật và lời khuyên của tôi! (2011) trống: http://www.recettes-bretonnes.fr/crepe-bretonne/reussir-sa-pate-a-crepe.html (Accessed: 13 Tháng 12 2016).

Kết quả (Việt) 3:

Khả năng thành công và gợi ý anh bánh nướng, bánh xèo.Trong bài báo của chúng ta công thức bổ sung cho chúng ta ăn bánh, chúng tôi cũng đề nghị để cải thiện và bánh của anh thắng.- Tốt tốt tiền của các thành phần:Lựa chọn phương án tối ưu của sữa và bột chất béo có hàm lượng chất là chất lỏng, và nhiệt độ trong phòng và không phải là thành phần của thành phần mới.- u: Chiến tranh.Đó là một con quái vật đen được bánh kếp.Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn rất tốt chất lỏng hoặc bột, anh sẵn sàng, cô sẽ là trứng và sữa. Dần dần, khuấy đều tốt.- bánh kếp không phù hợp.Thêm một muỗng bơ hoặc dầu, bánh xèo, cô có đẹp không!- bánh kếp hương:Chúng tôi đề nghị trong công thức nấu ăn bánh kếp đặc biệt của chúng ta, bạn có thể thêm ca cao sôcôla bánh kếp, hay một chút rượu (rượu hoặc các loại lớn), vani gelato (vani chiết), hoa cam...- Giải pháp của:Gia nhập một lượng nhỏ nước hoặc bia, anh sẽ không dày bùn.- Nghỉ!:Điều quan trọng nhất là làm bánh ở nhiều hơn hay ít hơn 1 tiếng.- bảo vệ và bột bánh:Lấy bánh của phim nhựa trong tủ lạnh, nếu anh muốn giữ trong 1 đến 2 ngày.Bánh kếp đặc biệt hoặc đứng yên ổn.Chúng ta có thể để tủ lạnh băng tan trước khi sử dụng.- Tốt. Phần cứng là một đầu bếp giỏi:Tờ báo này với thiết bị và bánh bánh kếp, cậu sẽ có mọi thứ.Dư hay bánh nướng chảo, và tất cả các dụng cụ (Diệc...)- di chuyển nó.......Anh phải đủ nóng lò hoặc bánh tráng chảo và bơ hoặc dầu, đưa tiền trong đó.Và vì thế, lấy giấy ngâm dầu hoặc bơ, đặt trên nồi.Nếu anh muốn lấy bánh của anh, chờ đợi 1 - 2 phút, hoặc bề mặt bánh nướng chảo, lắc, xem bánh kếp là tách rời. Để bánh nướng chảo bên cổ tay hơn một chút, làm nhanh lên, nhảy đi!Nguồn.Cách làm bánh kếp à?Tôi gợi ý và đề nghị.(2011) available at:http: / / www.recettes-bretonnes.fr / crepe - người Anh / reussir-sa-pate-a-crepe.html (ngày 13 tháng 12 năm accessed:2016).