Poissons, huitres, coquillages ou crustacés: vins blancs secs, mousseux blancs secs.Entrées et hors-oeuvres: vins blancs secs ou demi-secs, vins rosés.Viandes et volailles: vins rouges bouquetés et pas trop corsés.Gibier: grand vins rouges corsés, généreux et puissants.Fromages: grands vins rouges, grands millésimes avec les fromages fermentées, vins blancs de pays avec les fromages doux à pâte molle.Foie gras: selon les goUts, grands vins rouges ou grands blancs liquoreux.Desserts sucrés: champagne demi-sec, mousseux, vins liquoreux, vins doux naturels.Fruits: vins blancs liquoreux, vins doux naturels, champagne demi-sec
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