Le défi est de taille : « Sur le ma

Le défi est de taille : « Sur le marché mondial, le Vietnam s'est positionné sur une logique de gros volumes de production, de prix bas et de produits de qualité médiocre », explique M. Girard.
Le pays est ainsi devenu le troisième producteur mondial en aquaculture, se spécialisant dans la crevette et le panga. Mais l'usage immodéré d'antibiotiques – dont certains sont interdits dans les pays occidentaux ou au Japon – dans les élevages en a fait également le champion du monde des refus d'importations.
« FARINES MÉLANGÉES AVEC DES ANTIBIOTIQUES »
« Certains aquaculteurs utilisent des farines mélangées avec des antibiotiques, parfois importés de Chine, sans savoir ce qu'il y a dedans. Ils disent les utilisertant que ça marche, puis passer à autre chose », témoigne Samira Sarter, spécialiste en microbiologie alimentaire au Cirad.
« On est en permanence sur le fil, complète M. Girard. Un éleveur de volailles qui a une bête malade, plutôt que de le signaler aux autorités sanitaires, va chercher à la vendre avant qu'elle ne meure. C'est un problème de pauvreté ».

Kết quả (Việt) 1:

Thách thức là khó khăn: "Trên thị trường thế giới, Việt Nam được đặt trên một logic của các khối lượng lớn của sản xuất, giá thấp và các sản phẩm kém chất lượng", giải thích ông Girard.
đất nước đã trở thành sản xuất thứ ba thế giới nuôi trồng thủy sản, tôm và panga. Nhưng sử dụng quá mức thuốc kháng sinh - mà một số bị cấm tại quốc gia phương Tây hoặc Nhật bản - trang trại đã thực sự cũng vô địch của thế giới từ chối nhập khẩu.
"Bột trộn với thuốc kháng sinh"
"aquaculturists một số sử dụng bột trộn với thuốc kháng sinh, đôi khi nhập khẩu từ Trung Quốc, mà không biết những gì có bên trong. "Họ nói utilisertant nó hoạt động, sau đó di chuyển sang cái gì khác", testifies Samira Sarter, một chuyên gia trong thực phẩm vi sinh vật học tại Cirad.
"nó là vĩnh viễn trên dây, hoàn thành ông Girard. Một nông dân gia cầm những người có một con quái vật bị bệnh, chứ không phải là để thông báo cho cơ quan y tế, sẽ tìm cách bán nó cho đến khi cô chết. Nó là một vấn đề của nghèo đói '.