La saumure de poisson occupe une place non négligeable dans la gastronomie des habitants de Chau Doc et des autres localités du Sud-Ouest. Le développement de la saumurerie est en fait bénéfique à toute la région, aussi bien sur le plan économique que sur le plan culturel.
Nước muối cá chiếm một vị trí quan trọng trong ẩm thực của người dân ở Châu Đốc và các cộng đồng khác ở phía Tây Nam. Sự phát triển của saumurerie trong thực tế là có lợi cho toàn bộ khu vực, cả về kinh tế và văn hóa.
Các nước mắm chiếm một vị trí quan trọng trong ẩm thực của cư dân Châu Đốc, thành phố phía tây nam khác. Sự phát triển của saumurerie là thực sự mang lại lợi ích cho toàn bộ khu vực, cả về kinh tế và văn hóa.