Un tour à la découverte de la gastr

Un tour à la découverte de la gastronomie de Hôi An27/09/2015 16:00L’ancienne cité de Hôi An figure dans la liste des 25 meilleures destinations gastronomiques du monde, selon le classement de TripAdvisor, le plus grand site de voyage de la Toile. Pour se faire sa propre opinion sur le sujet : Hoian Food tour qui, comme son nom l’indique, consiste en une excursion culinaire à travers les anciens quartiers.
>>Œuvrons ensemble pour un développement durable du tourisme
>>Escapade sur les hauteurs de Bà Nà Hills

Aujourd’hui, sept touristes japonais et australiens participent à Hoian Food tour, une formule d’une journée qui consiste à partir à la découverte des spécialités de l’ancienne cité de Hôi An, province de Quang Nam (Centre). Débordant d’enthousiasme, ils se rendent au marché principal de la cité. La première destination est une échoppe de cao lâu, une sorte de fondue des anciens quartiers à base de nouilles épaisses et souples, tout en étant sèches. Le cao lâu est habituellement accompagné de tranches de viande rôtie, de crevettes, de feuilles de menthe, de pousses de soja et d’épices.


Des touristes étrangers dans le kiosque de banh bao banh vac. Photo TP/CVN

Le guide Truong Vân Hoà invite les visiteurs à déguster. «Les nouilles sont raides. Chez nous, il n’y en a pas des comme ça», remarque Sue, une Australienne. «À première vue, le +cao lâu+ ressemble au plat japonais +Udon+. À la différence qu’il n’y a pas de légumes dans l’+Udon+», souligne le Japonais Tasuda.

Six des sept touristes ont choisi le cao lâu. Tasuda, lui, a opté pour le mi quang, les nouilles originaires de la province de Quang Nam et de la ville de Dà Nang. Ce plat combine avec élégance nouilles jaunes, émincé de porc et de poulet, crevettes sautées, cacahuètes torréfiées, piment, herbes odoriférantes et morceaux de galette soufflée. Tasuda partage son bol avec la Japonaise Megumi - qui fait partie du même groupe - pour que les deux puissent comparer leur plat.

Réservé aux gourmets et gourmands

Prochaine étape : le kiosque de banh bao banh vac. Il s’agit de délicates bouchées à la vapeur, blanches comme des pétales de rose, ce qui leur a valu le nom de «Rose blanche» donné par un Français après avoir dégusté ce plat. Le banh bao et le banh vac sont deux bouchées différentes mais, très souvent, elles sont disposées sur la même assiette et se dégustent avec la même sauce. Le banh bao est farci de viande de porc hachée, de champignons, de germes de soja, tandis que le banh vac est farci de crevettes. La Rose blanche est un plat très populaire dans le menu des restaurants à Hôi An. C’est un régal tant pour les papilles que pour les pupilles.

«La plupart des visiteurs sont des gourmets. Ils s’intéressent beaucoup au tour de découverte de la gastronomie», explique Truong Vân Hoà. Et d’ajouter que les organisateurs ont examiné en 2013 une série de restaurants à Hôi An pour mettre en place ce circuit. «Certaines personnes hésitent à manger dans les échoppes à même le trottoir, raconte le guide. Mais nous les persuadons qu’il n’y a aucun danger sur le plan l’hygiène alimentaire».

Dans le cadre de ce tour, les visiteurs peuvent également préparer eux-mêmes les plats. Le meilleur exemple est sans doute le centre de protection sociale de Hôi An. Moyennant 2 dollars par personne, Hoian Food tour y emmène chaque mois des touristes pour apprendre à cuisiner quelques spécialités. Ces plats sont ensuite servis à la centaine de personnes âgées pensionnaires de ce centre. Ou comment joindre l’utile à l’agréable.
Vân Anh/CVN

Kết quả (Việt) 1:

Một tour du lịch khám phá ẩm thực hội An27/09/2015 16:00 thành phố cổ Hội một là trong danh sách những 25 tốt nhất Ẩm thực điểm đến trên thế giới, như là xếp hạng bởi thấp, các trang Web du lịch lớn nhất. Để có được ý kiến của mình về chủ đề: tour du lịch Hội An thực phẩm mà, như tên của nó, bao gồm một tour du lịch ẩm thực qua các khu phố cũ.>> Œuvrons cùng nhau cho một sự phát triển bền vững của du lịch>> nơi nghỉ ngơi trên đỉnh cao của Bà Nà HillsHôm nay, bảy khách du lịch Nhật bản và Úc tham gia trong tour du lịch địa phương thực phẩm, công thức một ngày bắt đầu để khám phá các món đặc sản của thành phố cổ Hội An, tỉnh Quảng Nam (Trung tâm). Tràn ngập với sự nhiệt tình, họ đã đi đến thị trường chính của thành phố. Điểm đến đầu tiên là một gian hàng của cao lầu, fondue khu cổ tại căn cứ dày và mềm mì, trong khi khô. Cao lầu thường đi kèm với lát thịt nướng, tôm, lá bạc hà, cành của đậu nành và gia vị. Khách du lịch nước ngoài trong gian hàng của banh bao banh vac. Ảnh TP/DVCHướng dẫn Trương Vân Hoà mời du khách đến thưởng thức. "Món mì sợi được dốc. "Với chúng tôi, có là không của như vậy", ghi chú Sue, một Úc. "Thoạt nhìn, các + cao + lau trông giống như các món ăn Nhật bản của + Udon." Ngoại trừ rằng nó đã không có rau ở tỉnh Udon +», nói Tasuda Nhật bản.Sáu trong số bảy khách du lịch đã chọn cao lầu. Tasuda, ông đã lựa chọn cho các món mì quảng mi có nguồn gốc ở tỉnh Quảng Nam và thị xã Dà Nang. Chiếc điện thoại này bằng phẳng với mì vàng sang trọng, bằm thịt lợn và gà, chiên tôm, Rang đậu phộng, hạt tiêu, thơm thảo dược và mảnh của tấm thổi. Tasuda cổ phần của mình bát với Nhật bản Megumi - là một phần của cùng một nhóm - do đó, cả hai có thể so sánh các món ăn của họ.Để sành ăn và gourmandsBước tiếp theo: banh bao banh vac kiosk. Nó là tinh tế bị chặn hơi, cánh hoa trắng và hoa hồng, họ kiếm được tên "White Rose" được đưa ra bởi một pháp sau khi có nếm thử món ăn này. Bánh bao và banh vac là hai cắn khác nhau nhưng, rất thường xuyên, họ được sắp xếp trên cùng một đĩa và ăn với nước sốt tương tự. Bánh bao nhồi với thịt heo xắt nhỏ, nấm, bean sprouts, trong khi banh vac nhồi với tôm. Hoa hồng trắng là một món ăn rất phổ biến trong trình đơn của nhà hàng tại hội một. Đó là một điều trị cho vị giác cho các em học sinh."Hầu hết các du khách là sành ăn. Họ đang rất quan tâm đến việc phát hiện ra tour du lịch ẩm thực ', ông Trương Vân Hoà. Và để thêm các nhà tổ chức đã xem xét trong năm 2013 một loạt các nhà hàng tại hội một để đặt ở vị trí mạch này. "Một số người được miễn cưỡng để ăn trong để thậm chí các quầy hàng vỉa hè, nói rằng các hướng dẫn. "Nhưng chúng tôi có thể thuyết phục họ rằng có là không có nguy hiểm về kế hoạch vệ sinh thực phẩm."Là một phần của tour du lịch này, du khách cũng có thể chuẩn bị món ăn mình. Ví dụ tốt nhất có lẽ là trung tâm của các bảo trợ xã hội của hội một. Tùy thuộc vào 2 $ / người, tour du lịch Hội An thực phẩm có mất mỗi khách du lịch tháng để tìm hiểu để nấu ăn một số đặc sản. Các món ăn sau đó được phục vụ đến hàng trăm người lớn cư dân của Trung tâm này. Hoặc làm thế nào để đạt được hữu ích với sự dễ chịu.Van Anh/DVC

Kết quả (Việt) 2:

Một tour du lịch khám phá ẩm thực của Hội An27 / 09/2015 16: thành phố 00L'ancienne của Hội An trong danh sách 25 địa điểm ẩm thực tốt nhất thế giới, theo xếp hạng của TripAdvisor, trang web du lịch lớn nhất canvas. Để hình thành ý kiến riêng của mình về chủ đề:. Tháp thực phẩm Hội, như tên gọi của nó cho thấy, là một tour du lịch ẩm thực thông qua các khu phố cũ
>> Hãy để chúng tôi làm việc cùng nhau cho một sự phát triển bền vững của du lịch
>> Escapade trên đỉnh cao của Bà Nà Hills Hôm nay, bảy khách du lịch Nhật Bản và Úc tham gia trong thực phẩm tháp Hồi, một công thức đó bao gồm một ngày để khám phá những đặc sản của thành phố cổ Hội An, tỉnh Quảng Nam (Trung tâm). Đầy nhiệt huyết, họ đi đến các thị trường chính của thành phố. Điểm đến đầu tiên là một cửa hàng Cao lâu, một loại các khu phố cũ fondue dựa mì dày và mềm, chưa khô. Các cao lâu thường đi kèm với những lát thịt nướng, tôm, lá bạc hà, giá đỗ và gia vị. Khách du lịch nước ngoài tại các gian hàng bánh bánh bao vac. Ảnh TP / CVN Guide Hòa Trương Vân mời du khách thưởng thức. "Các món mì là cứng. Với chúng tôi, không có bất kỳ nơi như thế này, "chú Sue, một người Úc. "Thoạt nhìn, các cao + + lâu giống như món Udon Nhật Bản + +. Ngược lại không có rau trong Udon + +, "Tasuda Nhật Bản cho biết. Sáu trong số bảy du khách đều chọn cao lâu. Tasuda, ông chọn cho các trung quang, mì từ các tỉnh Quảng Nam và thành phố Đà Nẵng. Món này kết hợp sang trọng với mì vàng, thịt lợn băm và thịt gà, tôm chiên, đậu phộng rang, ớt, rau thơm thơm và miếng bánh thổi. Tasuda chia sẻ bát của cô với Megumi Nhật Bản - một phần của cùng một nhóm - vì vậy mà hai người có thể so sánh các món ăn của họ. Reserved cho người sành ăn Bước tiếp theo: banh bao kiosk banh vac. Đây là tinh tế cắn hấp, như màu trắng cánh hoa hồng, mà kiếm được họ tên "White Rose" do một người Pháp sau khi thưởng thức món ăn này. Các bánh bao, bánh vạc là hai vết cắn khác nhau nhưng rất thường xuyên được bố trí trên các tấm giống nhau và ăn kèm với nước sốt cùng. Các bao banh được nhồi với thịt lợn đất, nấm, giá đỗ, trong khi banh vac là nhồi tôm. The White Rose là một món ăn rất phổ biến trong các thực đơn nhà hàng ở Hội An. Đây là một điều trị cho cả vòm miệng và cho các em học sinh. "Hầu hết các du khách là những người sành ăn. Họ rất quan tâm đến các tour du lịch khám phá ẩm thực "giải thích Trương Hòa Vân. Ông nói thêm rằng các nhà tổ chức xem xét trong năm 2013 một loạt các nhà hàng ở Hội An để xây dựng mạch này. "Một số người không muốn ăn tại các quầy hàng trên vỉa hè, nói hướng dẫn. Chúng tôi thuyết phục họ rằng không có nguy cơ về vệ sinh thực phẩm. "Như một phần của tour du lịch này, du khách cũng có thể chuẩn bị bữa ăn cho mình. Ví dụ tốt nhất có lẽ là trung tâm phúc lợi xã hội Hội An. Khách $ 2 mỗi người, phải mất khoảng khách du lịch Hội Thực phẩm mỗi tháng để tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn một số đặc sản. Những món ăn được sau đó phục vụ cho hàng trăm cư dân cao tuổi của trung tâm. Hoặc làm thế nào để kết hợp kinh doanh với niềm vui. Vân Anh / CVN