Comme nous venons de le voir, dans

Comme nous venons de le voir, dans un monde globalisé les « campagnes » périurbaines ne sont plus
considérées comme des espaces nécessaires pour assurer le ravitaillement des villes qui leurs sont proches.
Les produits agricoles sont importés du monde entier et soumis aux spéculations boursières. Cette perte
de lien entre l’agriculture et la ville commence à être fortement remise en cause. Avec comme objectifs
ou principes un développement territorial durable et la souveraineté alimentaire (à l’échelle des Etats) ou
sécurité alimentaire (à l’échelle de l’individu), il devient nécessaire de repenser la fonction nourricière de
l’agriculture périurbaine et urbaine.
Dans un premier temps, nous tenterons de trouver une ou des définitions de ces agricultures qui
s’installent ou perdurent en ville. Dans un second temps nous présenterons des projets implicant paysage,
agriculture, espace urbain, glanés ici et ailleurs. Dans quelles mesures assurent-il le «ravitaillement» des
villes? Au delà de la production alimentaire, quels bénéfices environnementaux, sociaux, urbains se
dégagent de ces partenariats ville/ agriculture? Quelle qualité du projet paysager et urbain ?
Il s’agit maintenant de sonder et « mesurer » l’impact et la pertinence de ces projets « agriurbains »
émergents aujourd’hui à travers ces projets allant de l’initiative individuelle au projet politique territorial.
Nous analyserons les démarches, noterons leurs succés , leurs impacts sur l’environnement et le projet
urbain. Nous chercherons les limites de ces expériences afin de mesurer les difficultés possibles afin
d’anticiper et aller plus loin dans nos propositions à venir. Ville et agriculture doivent cohabiter sur
un territoire restreint. Comment cette mitoyenneté nouvelle est-elle perçue et gérée? Bien avant les
opportunités, ce sont toujours les problèmes de l’agriculture, les conflits potentiels, l’ignorance réciproque
qui sont mis en avant. A travers les projets et expériences que nous allons développer nous essaierons de
dépasser ces oppositions. Nous verrons comment donner un sens positif à cette proximité et comment
créer les bases de projets communs.
2) DEFINITIONS DES CONCEPTS «AGRICULTURE URBAINE ET PERIURBAINE»
Nous nous appuyons ici sur deux définitions de l’agriculture urbaine et périurbaine. La première est
extraite des différentes publications de la FAO (Food and Agriculture Organisation) qui encourage
particulièrement l’activité agricole urbaine dans les pays en développement ou en transition.
Agriculture urbaine et sécurité alimentaire
«L’agriculture urbaine désigne toute activité de production agricole (culture/ élevage) à des fins de consommation
privée ou pour les circuits commerciaux au sein d’une aire urbaine.» (source FAO)
Dans les zones urbaines, l’agriculture est réalisée souvent à petite échelle, pratiquée dans les espaces publics
et privés, en friche, dans les zones en mutation. L’agriculture périurbaine concerne le plus souvent des
productions souvent intensives et de type commercial. Très répandue dans les pays en développement,
l’agriculture urbaine est pratiquée par 70% des ménages urbains (estimation FAO 2010). Cette agriculture
permet d’amortir les effets des crises (alimentaires, économiques, politiques, environnementales) sur
les populations les plus fragilisées. Ces productions sont avant tout destinées à une autoconsommation
mais elles peuvent aussi être source de revenus complémentaires. D’après de nombreuses ONG,
l’agriculture urbaine améliore la sécurité alimentaire et tient un rôle important dans les questions sanitaires
(alimentation plus saine et plus variée).
Agricultures urbaines et périurbaines multiples
Dans les pays occidentaux, l’agriculture urbaine recouvre des réalités diverses allant du jardin individuel,
familial, collectif à la grande exploitation avec des objectifs et des problématiques différentes : loisir,
«autonomie» ou sécurité alimentaire, production commerciale, préservation de l’activité agricole face au
phénomène d’artificialisation des terres, restauration de la biodiversité, intégration sociale... une diversité
de fonctions de l’agriculture.
PARTIE 2 - agriculture urbainE
29
Ces dernières années l’intérêt des collectivités et aménageurs pour l’agriculture urbaine s’est accrue. La
rencontre entre les extensions urbaines et les territoires agricoles qui les entourent nous amène à penser la
coconstruction des territoires urbains et agricoles.
Depuis la fin des années 90, un programme de recherche « Agriculture urbaine » est mené par le collectif
CERAPT (Collectif d’Enseignement et de recherche en Agriurbanisme et Projet de Territoire) à l’école
supérieure du Paysage, l’école d’Architecture de Versailles et AgroParisTech. Paysagistes, urbanistes,
architectes et agronomes mène une réfléxion sur la question de l’agriculture urbaine et périurbaine qui est,
malgré la rupture des dernières décennies, intimement liée au développement des territoires. Ensemble ils
développent le concept d’agriurbanisme, processus d’inclusion des espaces agricoles dans la stratégie
territoriale. Les projets agriurbains se donnent pour objectif de rendre compatible l’extention des villes et
de leurs infrastructures en intégrant les questions agricoles dans toute leur complexité, jusque là rarement
prise en compte.
Vers un nouveau profil de professionnel? Les agriurbanistes? Vers des espaces verts « comestibles » ?
L’agriculture est riche de matériaux pour de nouvelles propositions plus justes pour la viabilité des
territoires. Jusqu’à présent les espaces agricoles étaient abordés sous l’angle patrimonial et paysager avec la
«sanctuarisation» des PNR et des paysages «labellisés» (exemple de Roquefort et la certification AOC), ou
alors sous l’angle du développement des loisirs urbains.
Dans le contexte que nous avons décrit le travail du paysagiste ou aménageur ne peut pas se limiter à créer
des espaces «décors», il doit à l’inverse s’approprier les concepts liés à l’agronomie et l’agriculture, prendre
en compte l’activité agricole, et le fonctionnement des systèmes d’exploitation. Il doit maintenant se saisir
du projet agricole et rendre spatial les projets agronomiques. Il s’agit de lier réflexion sur la ville durable et
l’agriculture en tant qu’activité et lieu de production avant tout.
«Construire la ville avec l’agriculture et inversement», Rémi Janin, paysagiste (AJAP 2010).
Les interactions de la ville et de l’agriculture, en terme de flux de ressources et de produits sont au coeur
de l’identité de l’agriculture urbaine et périurbaine. A travers les projets que nous allons présenter nous
tenterons de caractériser ces interactions et conséquences en termes d’atouts et de contraintes pour les
projets de villes désirables

Kết quả (Việt) 1:

Như chúng tôi đã chỉ thấy, trong một thế giới toàn cầu hoá peri "chiến dịch" là không cònxem xét không gian để đảm bảo nguồn cung cấp của các thành phố rằng có được gần gũi.Sản phẩm nông nghiệp được nhập khẩu từ khắp thế giới và có thể dự đoán thị trường chứng khoán. Điều này mấtliên kết giữa nông nghiệp và thành phố bắt đầu được thử thách mạnh mẽ. Với mục tiêu làhoặc nguyên tắc bền vững phát triển và thực phẩm chủ quyền lãnh thổ (ở cấp nhà nước) hoặcan toàn thực phẩm (ở cấp độ cá nhân), nó sẽ trở thành cần thiết để suy nghĩ lại nurturer chức năngđô thị và peri đô thị nông nghiệp.Bước đầu tiên, chúng tôi sẽ cố gắng để tìm thấy một hoặc nhiều định nghĩa của các agricultures màgiải quyết hoặc vẫn còn trong thành phố. Trong một bước thứ hai, chúng tôi sẽ trình bày dự án liên quan đến cảnh quan,Nông nghiệp, không gian đô thị, lượm lặt ở đây và ở nơi khác. Đến mức độ nào cung cấp - nó "tiếp nhiên liệu" củaCác thành phố? Ngoài sản xuất thực phẩm, môi trường, xã hội, lợi ích đô thị làPhát ra các quan hệ đối tác thành phố / nông nghiệp? Những gì chất lượng của cảnh quan và dự án đô thị?Nó bây giờ thăm dò và 'đo' các tác động và mức độ phù hợp của các dự án này 'agriurbains'.nổi lên vào ngày hôm nay thông qua các dự án khác nhau, từ cá nhân sáng kiến để dự án chính trị lãnh thổ.Chúng tôi sẽ phân tích phương pháp tiếp cận, lưu ý thành công của họ, của tác động trên môi trường và các dự ánđô thị. Chúng tôi sẽ tìm kiếm các giới hạn của các thí nghiệm để đo lường khó khăn tiềm năng đểdự đoán và đi xa hơn trong đề nghị sắp tới của chúng tôi. Thành phố và nông nghiệp nên cùng tồn tại trênmột lãnh thổ bị hạn chế. Làm thế nào này quyền sở hữu chung mới cảm nhận và quản lý? Tốt trước khi cáccơ hội, nó luôn luôn là vấn đề của nông nghiệp, tiềm năng xung đột, sự thiếu hiểu biết lẫn nhauđó được đưa ra. Thông qua các dự án và kinh nghiệm chúng tôi sẽ phát triển, chúng tôi sẽ cố gắngvượt quá các oppositions. Chúng tôi sẽ xem làm thế nào để cung cấp cho một hướng tích cực để khoảng cách này và làm thế nàotạo nền tảng cho dự án chung.(2) ĐỊNH NGHĨA CỦA CÁC KHÁI NIỆM ' ĐÔ THỊ NÔNG NGHIỆP VÀ PERI.Chúng tôi ở đây dựa vào hai định nghĩa của đô thị và peri đô thị nông nghiệp. Đầu tiên làchiết xuất các ấn phẩm khác nhau của FAO (thực phẩm và nông nghiệp tổ chức), mà khuyến khíchđặc biệt là nông nghiệp đô thị hoạt động ở các nước phát triển và chuyển tiếp.Đô thị nông nghiệp và thực phẩm an ninh"Nông nghiệp đô thị có nghĩa là bất kỳ hoạt động sản xuất nông nghiệp (văn hóa / chăn nuôi) cho các mục đích tiêu thụ.cá nhân hoặc thương mại mạch trong một khu vực đô thị." (nguồn FAO)Trong khu vực đô thị, nông nghiệp được thực hiện thường xuyên trên một quy mô nhỏ, thực hành trong không gian công cộngvà khu vực tư nhân, hoang thay đổi. Nông nghiệp đô thị Peri là thường xuyên nhất mộtsản phẩm thường chuyên sâu và thương mại. Phổ biến rộng rãi trong nước đang phát triển,nông nghiệp đô thị thực hành bởi 70% của đô thị hộ gia đình (FAO 2010 ước tính). Nông nghiệp nàygiúp làm nản chí những tác động của cuộc khủng hoảng (thực phẩm, kinh tế, chính trị và môi trường) ngàyCác quần thể dễ bị tổn thương nhất. Các sản phẩm trên tất cả được dự định để tiêu thụ mộtnhưng họ cũng có thể là một nguồn thu nhập bổ sung. Và sau khi nhiều chức phi chính phủ,đô thị nông nghiệp cải thiện an ninh lương thực và đóng một vai trò quan trọng trong vấn đề sức khỏe(lành mạnh và đa dạng hơn diet).Nhiều nông nghiệp đô thị peri và đô thịTrong các nước phương Tây, nông nghiệp đô thị bao gồm các thực tế khác nhau từ cá nhân vườn,Sân vận động, tập thể các hoạt động tuyệt vời với mục tiêu và các vấn đề khác nhau: giải trí,an ninh 'tự chủ' hoặc thực phẩm, sản xuất thương mại, bảo tồn của các hoạt động nông nghiệp để cáchiện tượng của artificialization đất, phục hồi của đa dạng sinh học, xã hội hội nhập... một sự đa dạngchức năng của nông nghiệp.Phần 2 - UA29Những năm gần đây sự quan tâm của các cộng đồng và phát triển đô thị nông nghiệp đã tăng lên. Cáccuộc họp giữa tiện ích mở rộng đô thị và nông nghiệp vùng lãnh thổ xung quanh họ dẫn chúng ta suy nghĩ của cácco-xây dựng của vùng lãnh thổ thành thị và nông nghiệp.Kể từ cuối thập niên 1990, một chương trình nghiên cứu 'Nông nghiệp đô thị' được thực hiện bởi tập thểCERAPT (tập thể giáo dục và nghiên cứu trong dự án Agriurbanisme và vùng lãnh thổ) ở trường họcSupérieure du Paysage, trường kiến trúc của Versailles và AgroParisTech. Cảnh kiến trúc sư, nhà quy hoạch đô thị,kiến trúc sư và kĩ dẫn một sự phản ánh về vấn đề của nông nghiệp đô thị và khu đô thị peri là.Mặc dù phá vỡ trong thập kỷ qua, mật thiết liên kết với sự phát triển của các vùng lãnh thổ. Cùng nhau họphát triển khái niệm về agriurbanisme, một quá trình bao gồm các khu vực nông nghiệp trong chiến lượclãnh thổ. Dự án agriurbains cho nhằm mục đích làm cho tương thích nhánh của thành phố vàcơ sở hạ tầng của họ bằng cách tích hợp các vấn đề nông nghiệp trong tất cả các phức tạp của họ, cho đến khi có ít khiđưa vào tài khoản.Đối với một hồ sơ chuyên nghiệp mới? Agriurbanistes? Sâu không gian xanh 'ăn'?Nông nghiệp là phong phú trong các tài liệu cho các đề xuất chính xác hơn mới cho phát triển bền vững củavùng lãnh thổ. Cho đến nay các lĩnh vực nông nghiệp đã giải quyết quan điểm di sản và cảnh quan với các'Sanctuary' của NRPS và cảnh quan «có nhãn» (ví dụ Roquefort và chứng nhận AOC), hoặcsau đó là các góc của sự phát triển của đô thị giải trí.Trong bối cảnh chúng tôi đã mô tả công việc của kiến trúc sư cảnh quan hoặc phát triển không có thể được hạn chế để tạo ragian 'trang trí', nó nên ngược lại chiếm đoạt các khái niệm liên quan đến nông học và nông nghiệp, đivào tài khoản các hoạt động nông nghiệp và các hoạt động của hệ điều hành. Ông bây giờ phải điCác dự án nông nghiệp và làm cho space dự án nông nghiệp. Nó đi kèm để ràng buộc phản ánh về các thành phố bền vững vànông nghiệp như là một hoạt động và nơi sản xuất trên tất cả."Xây dựng thị trấn với nông nghiệp và ngược", Rémi Janin, cảnh quan (AJAP 2010).Sự tương tác của các thành phố và nông nghiệp, trong điều khoản của dòng chảy của các nguồn lực và các sản phẩm đang ở trung tâmdanh tính của đô thị và peri đô thị nông nghiệp. Thông qua các dự án chúng tôi sẽ trình bày cho chúng tôicố gắng để mô tả các tương tác và các hậu quả về điểm mạnh và hạn chế cho cácdự án hấp dẫn thành phố

Kết quả (Việt) 2:

Như chúng ta đã thấy, trong một thế giới toàn cầu hóa "chiến dịch" là ven không
coi là không gian cần thiết để đảm bảo việc cung cấp các thành phố của họ rất gần gũi.
Sản phẩm nông nghiệp được nhập khẩu từ khắp nơi trên thế giới và là đối tượng đầu cơ trên thị trường chứng khoán. Sự mất mát này
của liên kết giữa nông nghiệp và thành phố bắt đầu được đặt câu hỏi mạnh mẽ. Với mục tiêu như vậy
hoặc các nguyên tắc phát triển bền vững lãnh thổ và chủ quyền lương thực (ở cấp nhà nước) và
an ninh lương thực (quy mô của các cá nhân), nó trở nên cần thiết để suy nghĩ lại về chức năng trẻ của
nông nghiệp ven đô thị và đô thị .
Ban đầu, chúng tôi sẽ cố gắng tìm một hoặc định nghĩa của những người nông dân
định cư tại thành phố hoặc kéo dài. Thứ hai chúng tôi trình bày implicant dự án cảnh quan,
nông nghiệp, không gian đô thị, lượm lặt ở đây và ở nước ngoài. Đến mức độ nào nó bảo đảm việc "cung" của
thành phố? Ngoài sản xuất lương thực, những gì lợi ích về môi trường, xã hội và đô thị sẽ
xuất hiện từ những quan hệ đối tác thành phố / nông nghiệp? Chất lượng của cảnh quan đô thị và dự án gì?
Nó bây giờ đang thăm dò và "biện pháp" tác động và sự liên quan của các dự án này "agriurbains"
mới nổi hiện nay thông qua các dự án khác nhau, từ sáng kiến cá nhân để các dự án chính trị lãnh thổ.
Chúng tôi sẽ phân tích các quy trình, biểu thị sự thành công của họ, tác động của chúng đối với môi trường và các dự án
đô thị. Chúng tôi sẽ tìm kiếm những giới hạn của những thí nghiệm để đo lường những khó khăn tiềm ẩn để
dự đoán và đi xa hơn trong đề xuất của chúng tôi trong tương lai. Thành phố và nông nghiệp phải cùng tồn tại trên
một lãnh thổ hạn chế. Làm thế nào là quyền sở hữu chung này mới nhận thức và quản lý? Rất lâu trước khi các
cơ hội, nó luôn luôn là những vấn đề của ngành nông nghiệp, các cuộc xung đột tiềm năng, sự thiếu hiểu biết lẫn nhau
được đưa ra. Thông qua các dự án và kinh nghiệm, chúng tôi sẽ phát triển, chúng tôi sẽ cố gắng để
vượt qua những phản đối này. Chúng tôi sẽ xem làm thế nào để cung cấp cho một ý nghĩa tích cực để gần gũi này và làm thế nào
để tạo ra cơ sở cho các dự án chung.
2) ĐỊNH NGHĨA CÁC KHÁI NIỆM "PERI-ĐÔ THỊ VÀ NÔNG NGHIỆP ĐÔ THỊ"
Chúng tôi dựa ở đây trên hai định nghĩa của nông nghiệp đô thị. Việc đầu tiên được
chiết xuất từ các ấn phẩm khác nhau của FAO (Tổ chức Lương Nông nghiệp) khuyến khích
nông nghiệp đặc biệt là đô thị ở các nước đang phát triển và các quốc gia trong quá trình chuyển đổi.
Nông nghiệp đô thị và an ninh lương thực
"nông nghiệp đô thị là bất kỳ hoạt động sản xuất nông nghiệp ( cây trồng / vật nuôi) cho mục đích tiêu dùng
kênh tư nhân hoặc thương mại trong phạm vi một khu vực đô thị "(nguồn:. FAO)
Tại các khu vực đô thị, nông nghiệp thường được thực hiện trên một quy mô nhỏ, thực hành trong không gian công cộng
và tư nhân , hoang ở các khu vực thay đổi. Mối quan tâm của nông nghiệp ven đô chủ yếu là
thường sản xuất thâm canh và loại thương mại. Phổ biến rộng rãi ở các nước đang phát triển,
nông nghiệp đô thị được thực hiện bởi 70% các hộ gia đình thành thị (ước tính của FAO 2010). Nông nghiệp này
làm suy giảm những tác động của cuộc khủng hoảng (thực phẩm, kinh tế, chính trị, môi trường) trên
các quần thể dễ bị tổn thương nhất. Những sản phẩm này được thiết kế chủ yếu cho tiêu dùng
nhưng cũng có thể là một nguồn thu nhập bổ sung. Theo nhiều tổ chức PCP,
nông nghiệp đô thị cải thiện an ninh lương thực và đóng một vai trò quan trọng trong các vấn đề sức khỏe
(chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng hơn).
Ngoại thành đô thị và nhiều Agricultures
Ở các nước phương Tây, nông nghiệp đô thị bao gồm các thực tại khác nhau từ các khu vườn cá nhân,
gia đình, cộng đồng trong hoạt động lớn với các mục tiêu và các vấn đề khác nhau: giải trí,
"tự chủ" hoặc an toàn thực phẩm, sản xuất thương mại, bảo quản các hoạt động nông nghiệp đối với các
hiện tượng nhân tạo phục hồi đất đa dạng sinh học, hòa nhập xã hội ... một sự đa
dạng. chức năng nông nghiệp
PHẦN 2 - ĐÔ THỊ NÔNG NGHIỆP
29
Trong những năm gần đây được sự quan tâm của chính quyền và các nhà quy hoạch cho nông nghiệp đô thị đã tăng lên. Các
cuộc họp giữa việc mở rộng đô thị và đất nông nghiệp xung quanh họ dẫn chúng ta để tin rằng
đồng xây dựng các khu đô thị và nông nghiệp.
Kể từ cuối những năm 90, một "Nông nghiệp đô thị" chương trình nghiên cứu được tiến hành bởi các tập
CERAPT (Collective trong giáo dục và nghiên cứu Agriurbanisme và Kế hoạch dự án) để học
hơn so với cảnh quan, kiến trúc Trường Versailles và AgroParisTech. Nhân xây dựng, quy hoạch đô thị,
kiến trúc sư và chuyên gia nông nghiệp phản ánh về vấn đề nông nghiệp đô thị,
bất chấp sự thất bại của thập kỷ gần đây, liên quan mật thiết đến sự phát triển của các vùng lãnh thổ. Họ cùng nhau
phát triển khái niệm agriurbanisme, quá trình đưa đất nông nghiệp trong chiến lược
lãnh thổ. Các dự án agriurbains mình mục tiêu làm cho nó tương thích extention của thành phố và
cơ sở hạ tầng của họ bằng cách tích hợp các vấn đề nông nghiệp trong tất cả sự phức tạp của họ, trước đây hiếm khi
xem xét.
Hướng tới một hồ sơ chuyên nghiệp mới? Các agriurbanistes? Hướng tới không gian xanh "ăn được"?
Nông nghiệp là vật liệu phong phú cho, đề xuất chính xác hơn mới cho sự bền vững của
vùng lãnh thổ. Cho đến khi khu vực doanh nghiệp nông nghiệp đã được đề cập trong các góc độ di sản và cảnh quan với các
"thánh đường" của PNR và "dán nhãn" cảnh quan (ví dụ như Roquefort và cấp chứng chỉ AOC) hay
như vậy từ quan điểm của sự phát triển của đô thị giải trí .
Trong bối cảnh chúng ta đã mô tả công việc của các nhà thiết kế cảnh quan hoặc phát triển không thể tự giới hạn để tạo ra
các "trang trí" không gian, nó ngược lại phải chiếm đoạt các khái niệm liên quan đến nông học và nông nghiệp, lấy
thành hoạt động tài khoản nông nghiệp và chức năng của hệ điều hành. Bây giờ nó phải nhập
các dự án nông nghiệp và thực hiện các dự án không gian nông học. Đây là liên kết phản ánh trên các thành phố và bền vững
nông nghiệp như là một hoạt động và nơi sản xuất đầu tiên.
"Xây dựng thành phố với nông nghiệp và ngược lại," Rémi Janin, cảnh quan (AJAP 2010).
Tương tác thành phố và nông nghiệp trong điều kiện của các dòng tài nguyên và sản phẩm là trung tâm
của bản sắc của UPA. Thông qua các dự án chúng tôi trình bày, chúng tôi
cố gắng để mô tả những tương tác này và hậu quả về những điểm mạnh và hạn chế đối với
các dự án thành phố mong muốn