Il remplace le directeur de restaurant pendant sin absence st s'occupe de tous les tableaux de service. Exceptionnellement, pendant le repas, il a la responsabilité des tables où se trouvent des clients qui doivent faire l'objet d'une attention particulière
Ông thay thế nhà hàng trong tội vắng mặt st Manager sẽ chăm sóc của tất cả rosters. Đặc biệt, trong bữa ăn, ông chịu trách nhiệm cho các bảng mà khách hàng phải là các chủ đề của sự chú ý đặc biệt
Nó thay thế người quản lý nhà hàng cho tội lỗi không có st xử lý tất cả các bảng của dịch vụ. Đặc biệt, trong bữa ăn, ông là bảng có trách nhiệm nơi khách hàng đang nằm, mà phải được đặc biệt chú ý