L'Alsace est très connue pour son v

L'Alsace est très connue pour son vin, sa bière et sa choucroute. Mais d'autres spécialités rappellent les bons petits plats d'autrefois. Ces mets sont à déguster dans les Winstubs, restaurants typiquement alsaciens, au cadre intime et à l'ambiance chaleureuse.
Baeckeoffe, à base de porc, mouton, bœuf et pommes de terre, et la tarte flambée (Flammekueche) avec fromage blanc (Bibeleskaes), parfois additionné de crème, oignons et lardons, ou encore les pâtes aux œufs (Spaetzle) agrémentées de crème fraîche et de croûtons. Outre cette cuisine familiale, l'Alsace produit de nombreux mets raffinés, comme le foie gras, très renommé, ou le sandre, succulent poisson.
En ce qui concerne la pâtisserie, l'Alsace compte une grande variété de tartes, le Kougelhopf étant le gâteau traditionnel ainsi que le gâteau au vin blanc et le gâteau au vin rouge. Décembre et janvier, mois festifs donc gourmands, sont riches en spécialités pâtissières.
Le petit déjeuner de l'année nouvelle est célébré avec le Stolle (Christstolle), petit pain en pâte levée, et le bretzel géant. Les festivités se terminent avec la galette des Rois, plus connue.

Kết quả (Việt) 2:

Alsace nổi tiếng với rượu vang, bia và dưa bắp cải của mình. Nhưng đặc sản khác gợi nhớ về những món ăn tốt của năm qua. Những món ăn được phục vụ trong Winstubs, nhà hàng thường Alsatian, bầu không khí thân mật và ấm áp.
Baeckeoffe, thịt lợn, thịt cừu, thịt bò và khoai tây, và bánh bùng phát (Flammekueche) với pho mát (Bibeleskaes ), đôi khi có bổ sung kem, hành tây và thịt xông khói, hoặc mì trứng (spaetzle) được trang trí với kem và croutons. Ngoài nhà nấu ăn này, Alsace sản xuất rất nhiều món ngon, chẳng hạn như gan ngỗng, nổi tiếng hay Zander, cá mọng nước.
Đối với bánh ngọt, Alsace có rất nhiều loại bánh nướng, là Kougelhopf bánh truyền thống và bánh với rượu vang trắng và bánh rượu vang đỏ. Tháng Mười Hai và tháng Giêng, tháng lễ hội rất tham lam giàu đặc sản bánh ngọt.
Các bữa ăn sáng của năm mới được tổ chức với Stolle (Christstolle), cuộn trong bột và bánh quy cây khổng lồ. Những lễ hội kết thúc với Galette des Rois, được biết đến.