Quatre Belges sur cinq reconnaissen

Quatre Belges sur cinq reconnaissent l’importance d’une nourriture saine et ils sont nombreux à faire des efforts pour vivre de manière saine”, relate La Libre Belgique en citant une étude sur la santé et l’alimentation des consommateurs belges, réalisée par InSites via internet, sur un échantillon composé de 1 276 Belges qui, au sein de leur famille, se chargent de faire les courses. Les résultats de cette étude sont comparables à ceux recueillis par la chaîne de restauration rapide Quick, qui a réalisé une enquête dans le cadre du programme “Goût et nutrition” : sur 1 000 personnes interrogées, 85 % des consommateurs de fast-food souhaiteraient trouver une proposition de menu équilibré ; 83 % des fruits à croquer ; 81 % une offre variant selon les saisons ; 81 % un plus grand choix de salades ; 67 % plus d’informations sur le nombre de calories contenues dans les aliments ; 63 % une offre de desserts allégés ; 62 % un plus grand choix de sauces allégées et 45 % désireraient des hamburgers light.

Quick, qui est fier d’avoir été le premier à introduire dans sa carte, il y a vingt et un ans, les salades, suivies de l’eau minérale, du poisson, des yaourts et des sauces allégées, “prend ainsi en compte les recommandations en matière d’hygiène alimentaire et de vie et souhaite être encore plus à l’écoute des consommateurs et de leurs attentes en matière alimentaire”, assure Jean-Pierre Brayer, administrateur délégué de Quick Restaurants, avant de préciser que “le plan ‘Goût et nutrition’, présenté mercredi 1er décembre à Bruxelles, sera également de mise en France”, poursuit le quotidien belge.

Du pain sur la planche pour la chaîne de fast-food, qui souhaite renforcer la diversification des produits proposés aux clients afin de pouvoir offrir des menus équilibrés. Reste à savoir si le consommateur, qui clame ses “bonnes intentions” et réclame “une harmonie entre plaisir et équilibre alimentaire”, fera la bonne commande une fois devant le comptoir, relève La Libre Belgique. “Ainsi une brochure informative, expliquant les notions de base de la nutrition, sera-t-elle mise à disposition des consommateurs”, indique le journal. Selon Annick Van Overstraeten, directeur de Quick Belux, “ce programme, qui s’inscrit dans la durée, a pour vocation d’informer les consommateurs en matière de nutrition et de les éduquer à adopter de bons réflexes alimentaires”.