Mieux manger pour vivre plus longtemps Docteur Malevitch, vous vous occupez de nutrition à l’hôpital Saint- Michel, il y a une question que se posent les Français actuellement: “Peut-on devenir vieux sans se priver?” Que répondez-on à cette question? - Bien sûr, c’est tout à fait possible. La première chose que tout le monde sait est qu’il faut avoir une alimentation équilibrée, faire trois repas par jour et surtout ne jamais sauter de repas. - Faut-il remplacer la viande par le poisson? - Non, on peut continuer à manger de la viande trois ou quatre fois par semaine, mais manger du poisson plus souvent, par exemple six fois par semaine. J’ajouterai, qu’en règle générale, il faut également manger moins et surtout éviter de manger des sucreries et de boire de l’alcool. On peut boire du vin, et il est même conseillé de boire un verre de vin à chaque repas mais pas d’autre alcool. Pour remplacer les sucres rapides, il vaut mieux consommer du pain complet, des céréales complètes et il ne faut pas oublier non plus les légumes verts. Les fruits, nous devrions en manger cinq par jour. Je pense que beaucoup de Français n’en mangent pas assez. Un autre conseil pour tous les âges est de dîner légèrement. Mais il y a une autre chose très importante, c’est qu’il faut manger avec plaisir. - Docteur Malevitch, je vous remercie, je rappelle à nos auditeurs que vous avez écrit Bien manger, mieux vieillir aux éditions Bioligne.
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