e lactosérum, ou petit-laitN 1 ou s

e lactosérum, ou petit-laitN 1 ou sérum, est la partie liquide issue de la coagulation du lait. Le lactosérum est un liquide jaune-verdâtre, composé d'environ 94 % d'eau, de sucre (le lactose), de protéines et de très peu de matières grasses.

Il a longtemps été considéré comme un déchet encombrant car à la fois très polluant et produit en grandes quantités par l'industrie fromagère. De nouvelles technologies permettent maintenant d'en récupérer les principaux constituants et d'en tirer des produits très élaborés comme les concentrés de protéines sériques, destinés à être incorporés dans les produits finis alimentaires

Kết quả (Việt) 1:

e sữa, hoặc petit laitN 1 hoặc huyết thanh, là kết quả một phần chất lỏng của đông máu của sữa. Sữa là một màu vàng hơi xanh, chất lỏng gồm khoảng 94% nước, đường (đường sữa lactoza), protein và ít chất béo liệu

nó lâu đã được coi là cồng kềnh chất thải vì cả hai rất gây ô nhiễm và được sản xuất với số lượng lớn của ngành công nghiệp pho mát. Công nghệ mới bây giờ cho phép để phục hồi các thành phần chính và vẽ sản phẩm rất phát triển như tập trung protein huyết thanh, nhằm mục đích được tích hợp vào các thực phẩm đã hoàn thành

Kết quả (Việt) 2:

e whey, hoặc nhỏ hoặc huyết thanh laitN 1, là một phần của chất lỏng sau khi đông máu của sữa. Sữa là một chất lỏng màu xanh vàng, khoảng 94% hợp chất nước, đường (lactose), protein và rất ít chất béo. Nó từ lâu đã được coi là một sự lãng phí cồng kềnh bởi vì cả hai rất ô nhiễm và sản xuất với số lượng lớn của ngành công nghiệp pho mát. Công nghệ mới cho phép phục hồi các thành phần chủ yếu và rút ra các sản phẩm tinh vi như whey protein cô đặc, dự định sẽ được đưa vào thực phẩm thành phẩm