Émile Moench, le fondateur[modifier

Émile Moench, le fondateur[modifier | modifier le code]
Article détaillé : Alsa (marque).
Émile Joseph Jules Moench est né le 27 décembre 1875 à Montreux-Vieux dans le Haut-Rhin, en Alsace annexée par l'Allemagne à la suite du traité de Francfort. Il travaille comme aide-cuisinier dans les Wagons-lits puis à Vienne comme apprenti. C’est là qu’il prend connaissance, auprès de son patron, de nouvelles levures chimiques en cours d’essais. Il décide alors de s'installer en France, en 1896, près de la frontière à Igney-Avricourt, pour y tenir une petite boutique d’épicerie.

Dans son arrière-boutique, il utilise ses connaissances de boulanger pour fabriquer un mélange permettant de préparer un « flan alsacien » vendu dans un emballage rose sous la marque « Alsa », décoré aux emblèmes de l'Alsace : cigogne et bonnet alsacien. Suite à l'essor de son activité, il transfère la production dans une petite usine à Nancy en mai 1910. Il acquit alors la nationalité française le 13 décembre 1912, la loi le lui permettant.

Au début de la guerre, il décide de se replier à Mirecourt. Après la guerre, il revient à Nancy avec de nouvelles idées, notamment de diversification de sa production. Outre la « levure chimique », il produit à partir de 1930 des sachets de sucre vanillé, d’œufs en poudre, de mélanges pour gâteaux. Il doit déménager une nouvelle fois et s’installe rue Saint-Charles - qui allait devenir la rue Christian-Moench en 1947.

Le développement de son entreprise s'explique en partie par le soin porté à la publicité. Il crée ainsi une flotte de camionnettes de livraison qui portent le sigle de sa firme dans toute la France. En 1934, la maison Alsa dispose d’une cinquantaine de vendeurs et de 300 agents travaillant à la vente de levure chimique et des divers produits déjà cités. En 1936, il a l'idée de lancer un livre de recettes, 280 recettes de pâtisserie Alsa et devient le premier éditeur de livres de recettes. La famille Moench sut aussi utiliser la renommée de Christian, le fils cadet aviateur ; son avion arbore l’emblème Alsa et le récit des raids de l’avion Alsa figurant sur l’emballage des produits de la marque était un argument publicitaire qui a été largement utilisé.

L'entreprise devient une société anonyme en 1938, à la mort du fils cadet Christian, la « Société des établissements Moench et fils ».

À la déclaration de guerre en 1939, Émile Moench décide de replier ses activités loin des zones de conflit et transfère ses usines à Nantes, n’échappant pas pour autant aux bombardements. Le retour des installations à Nancy n'eut lieu qu’en 1947, en raison des séquelles des occupations successives des locaux par les troupes d’occupation allemandes suivies des troupes américaines.

Émile Moench, qui a épousé Elizabeth Dingers (née à Saint-Jean-en-Sarre le 8 janvier 1875), a eu trois enfants : Paul, né le 5 novembre 1901 à Avricourt, Irma, née le 5 mars 1903 à Courcelles et Ernest-Christian, né le 8 mai 1904, à Avricourt.

Kết quả (Việt) 2:

Émile Moench, người sáng lập [sửa | thay đổi mã]
Bài chi :. Alsa (thương hiệu)
Émile Joseph Jules Moench sinh ngày 27 Tháng Mười Hai năm 1875 tại Montreux-Vieux ở Haut-Rhin, Alsace sát nhập bởi Đức sau khi Hiệp ước Frankfurt. Ông làm việc như trợ lý đầu bếp trong Wagons-Lits và Vienna là một người học việc. Có ông biết, ông chủ của mình, men hóa học mới đang được thử nghiệm. Ông quyết định định cư tại Pháp, vào năm 1896, gần biên giới với igney-avricourt, để tổ chức một cửa hàng tạp hóa nhỏ. Trong căn phòng trở lại, ông sử dụng làm bánh kiến thức của mình để tạo ra một hỗn hợp cho chuẩn bị một "mãng cầu Alsatian" được bán trong một bao bì màu hồng dưới thương hiệu "Alsa" trang trí với các biểu tượng của Alsace: cò Alsatian và nắp. Sau khi mở rộng kinh doanh của mình, nó sẽ chuyển sản xuất tại một nhà máy nhỏ ở Nancy tháng năm 1910. Ông sau đó mua lại quốc tịch Pháp ngày 13 tháng mười hai năm 1912, pháp luật cho phép nó. Khi bắt đầu chiến tranh, ông đã quyết định gấp Mirecourt. Sau chiến tranh, ông trở về Nancy với những ý tưởng mới, bao gồm đa dạng hóa sản xuất của nó. Bên cạnh những "nướng", ông đã sản xuất từ năm 1930 túi của đường vani, bột trứng, hỗn hợp bánh. Nó có để di chuyển một lần nữa và giải quyết rue Saint-Charles - đã trở thành đường Christian-Moench vào năm 1947. Sự phát triển kinh doanh của mình được giải thích một phần bởi sự chăm sóc dành cho quảng cáo. Do đó ông tạo ra một đội xe tải giao hàng mang logo của công ty của ông trên toàn nước Pháp. Năm 1934, ngôi nhà có Alsa năm mươi đại lý và 300 đại lý làm việc về việc bán bột và các sản phẩm khác nhau đã được đề cập. Năm 1936, ông đã có những ý tưởng của tung ra một cuốn sách nấu ăn, công thức nấu ăn bánh ngọt 280 Alsa và trở thành biên tập sách dạy nấu ăn đầu tiên. Các gia đình biết Moench cũng sử dụng các Kitô hữu nổi tiếng, con trai phi công trẻ; Alsa máy bay của mình có biểu tượng và những câu chuyện của cuộc không kích Alsa trên bao bì của sản phẩm mang thương hiệu được một điểm bán hàng đã được sử dụng rộng rãi. Công ty này đã trở thành một công ty hạn chế vào năm 1938, trước cái chết con trai thứ của Christian, các "Hiệp hội các tổ chức Moench và con trai." Tại chiến tranh bùng nổ vào năm 1939, Émile Moench quyết định gấp hoạt động của mình ra khỏi khu vực xung đột và chuyển nhà máy của mình tại Nantes, đã không thoát khỏi việc ném bom vì xa . Sự trở lại của các cơ sở ở Nancy không được tổ chức cho đến năm 1947 vì những di sản của các ngành nghề tiếp của cơ sở của quân đội Đức chiếm đóng sau quân đội Mỹ. Émile Moench, người kết hôn với Elizabeth dingers (sinh tại Saint-Jean -trong-Saar ngày 08 tháng một năm 1875), có ba người con: Paul, sinh ngày 05 tháng 11 năm 1901 tại avricourt, Irma, sinh ngày 05 Tháng Ba năm 1903 tại Courcelles và Ernest-Christian, sinh 08 tháng năm năm 1904, trong avricourt.