L'une des structures observées souvent dans une protéine est un enroulement particulier de cette chaîne polypeptidique en une hélice simple. C'est l'hélice alpha.
Một trong các cấu trúc quan sát thấy thường trong một protein là một quanh co cụ thể của chuỗi polypeptide này trong bộ cánh quạt duy nhất. Đây là alpha xoắn.
Một trong những cấu trúc thường thấy trong một loại protein đặc biệt là quanh co của chuỗi polypeptide này trong một chuỗi xoắn đơn. Đây là chuỗi xoắn alpha.