La cuisson n’affecterait pas beauco

La cuisson n’affecterait pas beaucoup la capacité antioxydante de la pomme de terre. Selon différentes études, une fois cuite, elle conserverait jusqu’à la moitié de son contenu en composés phénoliques (incluant les acides phénoliques et les flavonoïdes)7,8 et même jusqu’à 97 % dans certains cas34.

Kết quả (Việt) 1:

Nấu ăn sẽ không nhiều ảnh hưởng đến khả năng chống oxi hóa của khoai tây. Theo các nghiên cứu khác nhau, sau khi nấu chín, nó sẽ giữ lại cho đến khi một nửa của nội dung của nó trong các hợp chất phenolic (bao gồm cả các axít phenolic và flavonoid) 7.8 và thậm chí lên tới 97% trong một số know34.

Kết quả (Việt) 2:

Nấu ăn không ảnh hưởng nhiều khả năng chống oxy hóa của khoai tây. Theo các nghiên cứu khác nhau, một khi nấu chín, nó sẽ giữ lại một nửa số nội dung của nó trong các hợp chất phenolic (bao gồm axit phenolic và flavonoid) 7.8 và thậm chí lên đến 97% trong một số cas34.