Les protéines sont formées d'une ou

Les protéines sont formées d'une ou plusieurs chaînes polypeptidiques, qui sont des biopolymères linéaires, pouvant être très longs, composés d'une vingtaine d'acides L-α-aminés différents. Tous les acides aminés protéinogènes — à l'exception de la proline — partagent une structure commune, constituée d'une fonction acide carboxylique, d'une amine primaire sur le carbone α, et d'une chaîne latérale. Cette dernière présente une très grande variété de structures chimiques, et c'est l'effet combiné de toutes ces chaînes latérales d'une chaîne polypeptidique qui détermine sa structure tridimensionnelle ainsi que ses propriétés chimiques2. La planche ci-dessous présente la structure chimique des 22 acides aminés protéinogènes :

Kết quả (Việt) 2:

Protein được hình thành từ một hoặc nhiều chuỗi polypeptide, đó là biopolymer tuyến tính, mà có thể rất dài, bao gồm khoảng hai mươi amino L-α-amino khác nhau. Tất cả các axit amin proteinogenic - với ngoại lệ của proline - chia sẻ một cấu trúc chung bao gồm một axit cacboxylic nhóm chức năng, một amin bậc trên carbon α, và một chuỗi bên. Sau này có một loạt các cấu trúc hóa học, và nó là hiệu ứng kết hợp của tất cả các chuỗi bên của một chuỗi polypeptide để xác định cấu trúc ba chiều của nó và các đặc tính của nó chimiques2. Tấm dưới đây cho thấy các cấu trúc hóa học của 22 amino acid proteinogenic: